『ブルーオーシャンを探す？作る？』 インスクエア ビジネスニュース Vol.628
■[ インスクエア ビジネスニュース ]━━━━━━━━━━━━━━━━■
世代を超えて起業が日本を元気にする！
エイジレスな起業支援のインスクエアが送る【 最新！ビジネス情報 】
http://in-sq.com
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━[vol.628] 2014/09/25━━■
‥‥◇◆ 目次 ◆◇‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
『ブルーオーシャンを探す？作る？』-ご飯にかけるギョーザ狂想曲‐
／ 白浜 一久 （飲食店・食品商品開発プロデューサー）
02:イベントのお知らせ
１「連帯保証人脱出ノウハウセミナー」
03:その他
１ イベント報告
━━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
01 ┃ 本日のコラム －
┃『ブルーオーシャンを探す？作る？』-ご飯にかけるギョーザ狂想曲‐
━━┃……………………………………………………………………………………
┃ ／白浜 一久 （飲食店・食品商品開発プロデューサー）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
皆様こんにちは！飲食・商品開発コンサルタントの白濱です。
秋がやってきました、あれよあれよと紅葉も通り過ぎていくのでしょうか？
季節感をしっかり味わい、旬の味覚をいただき、日本を感じたいものです。
さてさて、この商品開発についてのコラム。約1ヶ月ぶりですが、弊社プロデ
ュース商品「ご飯にかけるギョーザ」が、8月25日の日経MJ注目新商品に掲
載されてからというものまさに狂想曲。てんやわんやの状態に陥りました。
毎回商品開発について述べる時に、商品に「フック」＝「ヒットする仕掛け」
を一つでも多く仕込むと良い。と述べてきましたが、そのフックがしっかりと
ハマり瞬く間に全国的に話題が広がりました。
この商品開発の「フック」の主なものは、
「栃木県宇都宮駅のお土産難民へ定番お土産を提供したい」
「ギョーザなのに常温で販売できる事」
「宇都宮と言えばギョーザ」
「ご飯にかけるギョーザという???な商品名」
「500円を超えない」
「まとめ買いしやすい大きさ」
「何にでもかける事が出来る」
「最初の商品を【スタンダード】と銘打ってシリーズ化を期待させる」
等です。
そして、販売開始後の約1か月間、駅での催事販売の店頭に立ち、お客様との
会話で、これらのフックは、しっかりと効く事を確認しました。
そこで、初めてPRを開始しました。以前のコラムで述べさせて頂いた通り、
一切、広告費は使いません。この「フック」をマスコミの方々に関心を持って
もらい取材して頂く事のみです。
順を追って、WEB瓦版的な「みんなの経済新聞に盆前に掲載され、ヤフー検索
やライブドア検索ランキングでTOP10に入り、日経→MJそして地上波民放の
連続取材そして大ヒット。この流れのスピードが約2週間。
発注を頂く数の増加が私たちの予想を上回り、納品まで約1ヶ月待ち、ネット
では1個1,000円以上の転売。ドンキホーテでは、新商品としては異例の「お
１人様１個のみ」の販売。とにかく売切れ続出中です。
しかし、社内の受発注や発送の業務の中、私は並行して約１０品の新商品開発
を行っています。シンガーソングライターや芸術家と同じで商品＝作品を作り
続け、ヒットさせ続ける事が私の仕事だからです。
新商品開発で私が最大限気を付ける事。
「ブルーオーシャンを探す？」
のではなく。
「ブルーオーシャンを創る」
この事を大事にしています。
今までに「かけるギョーザ」というジャンルは無いので代替え品は無く、ライ
バルもいませんのでしっかり先行者発売の特権は得ます。
つまり、「ブルーオーシャンを探す」ことはしていますが、結果的には
「ブルーオーシャンを創る」事が出来る商品を最終形として生み出します。
もちろん、類似商品が出回ることなど百も承知です。
類似商品を想定して、次の「フック」を掛けて、さらに差別化を狙います。
調味料というジャンルも出尽くしたように見えますが、「スプレー醤油」や
「チーズドレッシング」等、私から見ると、まだまだ「ブルーオーシャンを作
る事」の余地はたくさんあるように思います。
「かけるギョーザ」を皮切りに、次から次へと「売れる商品開発」を実行し、
ヒット作品をプロデュースしていきたいと思います。
次の商品の内容は、、、、、言いたいのですが、、、、、、１０品目以上ご用意してい
ます。日本の食卓を今以上に楽しむことができる商品です。ご期待ください。
新商品開発の依頼も随時受け付けております。
下記、メールアドレスまでお連絡下さい。
来月には、日本の飲食店の今を紐解く、名物編集長川端氏率いる
「日本外食新聞」www.gaishoku.co.jp/でも、「飲食店の商品開発について」
のコラムをスタートさせる予定です。機会があれば、ご一読頂けると幸いです。
それでは、多謝・再見！！
—————————————————————–
▼プロフィール：飲食店・食品プロデューサー
・氏名：白浜 一久（しらはま かずひさ）
・出身：福岡県
飲食プロプロデュース歴10年
国内8業態54店舗、海外4業態7店舗の実績
所属：株式会社ユーユービズサポート
インスクエアサポーター（飲食ビジネス・海外進出担当）
連絡先：shirahama.imagine@gmail.com
—————————————————————–
━━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
02 ┃ インスクエアイベント予定
━━┃……………………………………………………………………………………
┃ 1.「連帯保証人脱出ノウハウセミナー」
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
経営者保証を無くすガイドラインができたことご存知ですか？
今年経営者のあいだでは話題になっていますが、だれも積極的に銀行に動い
たという話は聞こえてきません・・・
そんななか、私たちインスクエアは動きました。
元金融機関出身の望月氏という力強い見方を得て、プロジェクトを立ち上げ、
具体的に動き、情報を収集し、数少ない事例を探し、いよいよセミナーを
開催できるところまで来ました。
これは貴重な情報です。
詳細情報は近日公開しますが、まずはみなさんのご予定を空けて下
さい。
■連帯保証人脱出ノウハウセミナー■
（経営者保証に関するガイドラインの解説と対策）
主催：望月一輝・インスクエア（共同開催）
9月26日（金）１５：００～１８：００予定
場所：東京都中央区京橋1-11-2アットビジネスセンター東京駅
地図：http://abc-kaigishitsu.com/tokyo_yaesu/access.html
人数：５０名
対象者：中小企業経営者及び財務担当者
※同業他社様の情報収集による出席はご遠慮ください
参加費： 一般 20,000円（税込）
メルマガ会員5,000円（税込）
インスクエア会員1名のみ1,000円（税込）
講師：望月一輝（株式会社イチスクール代表取締役）
当日のスケジュール
１４：３０～受付開始
１５：００～講演開始
１６：００～１６：１０休憩
１６：５０～質疑応答、アンケート記入
１７：００～１８：００個別相談
【返金保証付き】
【ｾﾐﾅｰ内容】詳しくは連帯保証人脱出プロジェクトHPをご覧下さい。
http://rentaihosyou.jimdo.com/%E3%82%BB%E3%83%9F%E3%83%8A%E3%83%BC/9%E6%9C%8826%E6%97%A5/
お申し込み方法：HPの申し込みボタンから
http://rentaihosyou.jimdo.com/%E3%82%BB%E3%83%9F%E3%83%8A%E3%83%BC/9%E6%9C%8826%E6%97%A5/
お支払い方法：お申込みいただきましたら請求書を郵送させていただき
ますので、指定期日までにお振込みください
お申し込みに不明な場合は下記までお電話ください。
お問合せ先：050-5893-2365 連帯保証人脱出プロジェクト事務局
━━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
03 ┃ その他のお知らせ
━━┃……………………………………………………………………………………
┃ 1. インスクエアイベント報告
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
≪インスクエア最新情報≫
【いまどきのヒット商品・サービスのトレンドと法則】
『人間はどうしても買い物をやめられない。
だから、単純に消費が落ち込むのではなく、今まで使ってきた金額と同
じ金額で、いかに満足するにはどうするか？という方向に思考が変わる』
という北村氏の考察は、店頭で実際にリサーチもかけているという通り、
現場を見た方でないと導き出せない答えだなと、思わず唸ってしまいました。
うーむ。さすがです。
こういった消費者の実際の行動や考え方からHIT商品のトレンドが見えて
きそうです。
トレンド分析では有名な北村森 日経トレンディー元編集長のセミナーは
目から鱗の連続です。
詳しくはこちらのレポートをご覧下さい
★インスクエア 関連WEBサイト★
【インスクエア池袋公式サイト】
http://in-sq.com/index.html
【オフィス探しのポ－タルサイト】
http://www.at-office.co.jp/
【レンタル会議室探すならアットビジネスセンター】
http://abc-kaigishitsu.com/
【インスクエア公式サポーター 営業支援担当（株）東京事務所】
http://www.tokyojimusyo.com/
【ビジネスコンテンツアグリゲーション（株）ＰＤＢマーケティング】
http://www.p-db-m.com/
【インスクエア公式サポーター ＩＴ担当（株）ＣＮＥＴメディアサービス】
http://www.cnet-media.co.jp/
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
インスクエアでは、世代を超えたビジネス情報・国境を超えた
アジア最新情報、営業支援情報など有益なビジネス情報をお届けいたします。
メルマガ購読申込はこちら http://melmaga.in-sq.net/
