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『御礼!本日最終投稿です。』 インスクエア ビジネスニュース Vol.1575

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■━━━━━━[vol.1575] 2018/06/13 ■

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01本日のコラム -

■御礼!本日最終投稿です。
…………………………………………………
白濱 一久 (飲食店・食品商品開発プロデューサー)
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こんにちは!

突然ですが、本日最終投稿です。

長い間、「食」の話題のみの私の投稿にお付
き合い頂き、本当に有難う御座いました。

感謝いたします。

出張中の機内で書いたり、当日ギリギリまで
書けなかったり、たくさん思い出があります
が、これで最後かと思うと、とても寂しく、
まだ実感がないのが実情です。

このインスクエアのメルマガが来週に終了して
しまいます。

しかし、発展的終了です。

投稿者それぞれが個人でメルマガや表現の場
所が出来て来た事に起因しています。

私も引き続きメルマガはお届けしようと思い
ますので、あらためてご案内いたします。

以下、最終投稿です。

梅雨になりましたね。ですが今年は記録的に
暑くなりそうです。

クライアント先の各飲食店舗が

「雨の日サービス」

を開始しています。

ぱっと見てわかる様に店頭に傘を開いて飾り
、そこに大きな文字でPOPを貼りアピールし
ています。

人は思った程、視認していないので、ちょっ
とやりすぎくらいアピールしないと目につか
ないです。

ちょっと小雨でやみかけでも、「傘があると
ラッキー」と思うお客様が増えてくれると、
効果ばっちりです。

さて、今回のお題です。

最先端は「昭和式プロモーション」だ!

です。

先日行きつけの歌舞伎町の美容室でカットし
ていると、担当の方が

「近くのあの焼肉屋がオープンしたけど、新
装開店前に挨拶に来て、手洗い石鹸を挨拶の
品で置いて行ったんだよ」

と教えてくれました。

同じ看板の店が新宿3丁目にも店があり、以
前にカット担当の方と食べに行った事があっ
たんですが、CPが悪く「ちょっと高いな」と
思ったり、タレが濃すぎたりで、二人して

「リピートは無いな」

と話していた店でした。

しかし、、、、、

「今どき石鹸持って挨拶に来るなんて、一回
くらい行ってあげなきゃ」

と、すっかりこの昭和式ローラー営業戦術に
はまっています。

驚きました!

その店は美容室から100メートルくらい離れて
います。歌舞伎町なのでこの100メートルの間
に数百店舗あると思われ一軒一軒挨拶に回る
には大変な労力が必要と思われます。

但し、この方法は人間の感性や情緒に訴えか
けています。

感性に訴えかけるプロモーションです。

方法が昭和式なだけです。

デジタルやITやAIの対義語がアナログと言わ
れます

しかし、私はプロモーションの世界では、

2018年!

「デジタル」の対義語は「昭和式」

だと言いたい! 

食べ〇グやホット〇ッパーのデジタル飲食PR
ツールの費用対効果が低くなり、このデジタ
ルツールから抜け出せず、店長たちは適当な
接客で売上減の理由を、高い費用を支払った
デジタルPRツールのせいにしています。

このデジタルツールに支払うお金があれば、
お客様に来店お礼の手紙を書き、従業員のモ
チベーションを上げる食事会や勉強会にお金
を使った方がよっぽど有益だと思います。
思い切り昭和式のやり方です。

「逆張りで勝つ!」

AI時代の到来を準備して待ちつつ、

昭和式プロモーションと接客で集客し、

デジタルでリピート顧客化していく。

2018年式繁盛飲食店作りの法則です。

ちゃんとやったら繁盛店になるのになぁ、、

さてさてそんなこんなで海外視察、新商品開
発の依頼、飲食店のプロデュースも随時受け
付けております。
下記、メールアドレスまでお連絡下さい。

永い間ありがとうございました。

私も引き続きメルマガはお届けしようと思い
ますので、あらためてご案内いたします。

それでは、多謝・再見

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▼プロフィール:飲食店・食品プロデューサー
・氏名:白濱 一久(しらはま かずひさ)
・出身:福岡県
フーディア株式会社 代表取締役

http://foodia-inc.com/

世界の海援隊 執行役員

http://kaientai.world/

飲食プロデュース歴17年
国内8業態62店舗、海外4業態7店舗の実績
食品商品開発・地方ブランディング歴8年 
インスクエアサポーター(食品飲食ビジネス・海外進出担当)
連絡先:shirahama.imagine@gmail.com
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