『気が付いてますか？新しい食品表示』 インスクエア ビジネスニュース Vol.1537
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■━━━━━━[vol.1537]2018/04/12━■
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01本日のコラム －
『 気が付いてますか？新しい食品表示 』
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石井 亜由美 （いしい行政書士事務所 代表）
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こんにちは！
インスクエアサポーターの石井亜由美です。
日曜日は機能性表示食品届出者養成講座でした。
３月２８日に新ガイドラインになってから、
そのご説明で半日講義でした。
機能性表示食品の届出をしていると、
様式変わるし、
読み込まないといけないし・・・
新旧対照表はついていますが、
Ｑ＆Ａはどこが変わったかわかりにくいし、
ヒョエーという感じなのですが、
世の中ではほとんど話題になってないですよね。。。
一般消費者の間では、ほとんど話題になってないかも？
なのですが、
こっそり？！変わってますよ～
という食品表示について本日は取り上げてみますね。
【新食品表示基準について】
従来、食品の表示は複数の法律に定めがあり、
非常に複雑なものになっていました。
そこで、食品衛生法、
JAS法（旧：農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律）
及び健康増進法の３法の食品の表示に係る規定を一元化した
「食品表示法」が平成25年6月に公布され、
事業者にも消費者にも分かりやすい表示を目指した
具体的な表示ルールである「食品表示基準」が策定され、
「食品表示法」が平成27年４月１日に施行されました。
（東京都福祉保健局のテキストより抜粋）
経過措置は、
加工食品及び添加物の全ての表示
（栄養表示を含む）は５年であり、
経過措置期限は
平成３２年３月３１日までとなっております。
新原料原産地表示は平成３４年３月３１日までです。
※新基準と旧基準の表示が一つの食品に混在していることは不可です！
とはいえ、この食品表示基準の適用は、
「容器包装され」
製造場所又は製造場所以外で販売されるものが対象です
その場で製造し、注文に応じて店員が販売する場合や、
その場で飲食（外食）は適用対象外です。
オリジンやほっともっとのようなお弁当屋さんを考えると・・
既にパッケージされた唐揚げ（適用対象）
店頭で頼みできあがりを待つ唐揚げ弁当(適用対象外）
となり、複雑ですね・・
【主な改正点】
★一括表示
・原材料名
・添加物
・アレルギー表示
・原料原産地表示
・製造所固有記号
★栄養表示
・栄養成分表示
・強調表示
え？こんなところが・・
と思ったのが、
「添加物」
原材料と添加物を分けて
／
で区切らないといけないんですよ。
例えば、私が朝食べようとしていたヨーグルト
はこうなっていました。
原材料名：乳、砂糖、乳製品、食物繊維（イヌリン）ゼラチン、寒天
／香料、紅糀色素
ほぉ・・
イヌリンですか。
サントリーの新しく発売された機能性表示食品のお茶と
同じですね・・
また、
・容器包装の見やすい箇所に、邦文を用いて読みやすく表示。
・文字及び枠の色は、背景と対照的な色とする。
・8ポイントの活字以上の大きさの文字とする。
(表示可能面積がおおむね150cm2以下の場合は 5.5ポイント以上)
・表示内容に責任を持つ者が販売業者、加工業者、輸入業者の場合は、
｢製造者｣に代えて、 ｢販売者｣、｢加工者｣、｢輸入者｣とする。
ということも必要です。
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化粧品では法定表示に誤りがあれば、
即回収！！
です。
ロット番号記載もれでの回収事例はたくさんあります。
食品表示の違反はどうなってるの？？
と思って調べてみました。
１ 回収等命令違反
３年以下の懲役若しくは３００万円以下（法人は３億円以下）の罰金又は併科
２ 安全性に重要な影響を及ぼす事項について，
食品表示基準に従った表示をせずに食品を販売
２年以下の懲役若しくは２００万円以下（法人は１億円以下）の罰金又は併科
３ 原産地虚偽表示
２年以下の懲役又は２００万円以下（法人は１億円以下）の罰金
４ 表示基準違反に係る措置命令違反
１年以下の懲役又は１００万円以下（法人は１億円以下）の罰金
５ 立入検査等の拒否
５０万円以下の罰金（法人も共通）
おぉぉ・・
結構大変ですね・・
身近な食品表示・・
見てみるとなかなか奥が深いです。
え？？こんなもの入ってるの？？
驚きます。
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▼プロフィール：インスクエア サポーター
・氏名：石井 亜由美（いしい あゆみ）
・いしい行政書士事務所 行政書士
GMPコンサルタント
ターンアラウンドマネジャー 事業承継士
（事務所ＨＰ）http://ayumiis.com/
機能性表示食品検定協会㈱ 理事長
www.kinoken.org
大阪府立大学工学部化学工学科卒
株式会社東芝 入社
出産退職後、都内特許事務所にて
明細書、意見書の作成に従事したときには、
論理的な文章の組み立て、
特許特有の文章作成を学びました。
薬事業務が大好きです。一番ワクワクします！
最近は、食品、医療機器のご相談を受けることが多くなってきました。
平成１６年 行政書士事務所を開業
平成２７年 ターンアラウンドマネジャー資格取得（企業再生実務）
事業承継士取得
平成２８年 事業承継マネジャー取得
平成２９年 ㈱JMDE(医療機器コンサルティング会社）取締役
機能性表示食品検定協会㈱ 理事長
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