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『世界農業遺産とUMEシステム』 インスクエア ビジネスニュース Vol.729

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■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━[vol.729] 2015/03/03━━■
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‥‥◇◆ 目次 ◆◇‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

01:本日のコラム…「 世界農業遺産とUMEシステム 」
  / 重村達郎(弁護士)
02:その他 
イベント報告:【会社を潰さない「ストックビジネス」を作る方法】
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01 ┃ 本日のコラム -
  ┃「 世界農業遺産とUMEシステム 」
━━┃……………………………………………………………………………………
  ┃ / 重村達郎(弁護士)
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 早や3月、今日は雛祭りですが、3月初め、泊まりがけで妻と白浜温泉に行
ってきました。有名な観光スポット円月島の近くに京大海の家があり、学生時
代、夏の合宿や、卒業間近の冬に2週間近く一人で居候させてもらって、温泉
と散策・釣り三昧で訳ありの心身を癒した(?)ところです。
 
 当時は、夜、夜光虫やウミガメの産卵も見ましたが、隣接する京大水族館は
最近リニューアルされて立派になり、海に直に面した「崎の湯」とともに白浜
観光のおすすめスポットです。
 
 当時から行なわれていた近くの近大水産学部による養殖マグロの研究は、今
や同大学の稼ぎ頭で、大阪駅のグランフロントにも店を出していますが、地元
堅田漁協は近大ともタイアップして直営の巨大な「とれとれ市場」を経営し、
大阪から高速道路を使えば2時間程で行けるようになった今日、多くの観光客
を呼び込んでいます。
 
 折角なので、白浜に近い南部(みなべ)町の町営うめ振興館に行き、更に、
車の周遊コースで、「一目百万、香り十里」という日本一の梅の里、南部梅林
を見てまわりました。急斜面の上まで一面の梅畑で、2月の開花シーズンは終
わりかけでしたが、あたり一面白い花といい香りが漂っています。「南高梅」
の梅干に加え、なじみの梅肉エキスと梅黒酢まで購入して地元経済に貢献しま
した。
 
 白浜の隣の田辺市には日本におけるナショナルトラストの発祥地である天神
崎がありますが、みなべ町と田辺市は全国のウメ生産量の約半分を占める一大
産地で、みなべ町役場にはうめ課があるほどです。就業人口の約70%が梅生
産・関連産業に従事し、生産・加工、観光等が連携して年間約700億円の梅
産業が成立しているというから梅様々ですね。
 
 今、「みなべ・田辺の梅システムを世界農業遺産に」という取り組みが、今
年1月には英文の申請書をFAOに提出し、近くFAOによる現地調査を経て
国際会議で審査される予定など、大詰めを迎えています。ちなみにFAOへの
英文の申請書はすべて「UME」で統一したそうです。PLUMではスモモだ
し、JAPANESE・APRICOTもピンとこないからです。
 
 世界農業遺産は、テレビや旅行雑誌などでよく紹介されている世界遺産ほど
有名ではありませんが、FAO(国連食糧農業機関)が2002年に主に途上
国向けの支援策として始めたプロジェクトです。
 
 地域環境を生かした伝統的農法や生物多様性、農村文化、農業景観を守って
きた土地利用などをシステムとして一体的に維持し、その保全と持続的な活用
を図ることにより次世代に継承していくことを目的としています。その意味で
は、生産から港への積み出し、集落まで銀山経営のシステム全体が評価された
世界歴史遺産の石見銀山に似ていますね。
 
 日本でも、既に「トキと共生する佐渡の里山」、「静岡の茶草場」など5カ所
が世界農業遺産に認定されているそうで、地域起こしや観光振興に一役買って
いるようです。
 
 みなべ・田辺の梅システムは、養分に乏しい礫質の里山の斜面を梅林として
利用し、その上部や周辺にウバメガシなどの薪炭林を残すことで梅の生育に欠
かせない水分を蓄えると共に、土壌の崩落を抑える防風、治水、保水の機能を
持たせ、有名な「紀州備長炭」として製炭業者も支える仕組みです。
 
 また、薪炭林に生息するニホンミツバチは自家受粉できない梅の生育を助け、
他方、花の少ない2月頃に咲く梅の密はミツバチの繁殖を助けるという共生関
係にあり、里山の谷部分にある農業用水用のため池には様々な生物多様性の世
界が広がっています。更に、長い梅栽培の歴史の中で培われ、特許も取得して
いる優良品種の遺伝子資源、及び剪定・受粉、梅干など梅栽培・加工の伝統技
術が高品質の梅の持続的な生産をもたらしています。
 
 ここにみられる取り組みや考え方には、単なる町起こしのやり方をこえたあ
る種の普遍性がみてとれます。システムを全体として保全・評価し、限られた、
時には不利な環境についても相互の協力・共生関係として活用すること、「伝
統」という名で受け継がれてきた先人の知恵を資源及び技術の合理的で有効な
活用として意識化し、自然環境を保護しつつ持続的な成長を可能にすることで
す。

 UMEシステムが世界農業遺産として認定され、更なる観光振興につながる
のにこしたことはありませんが、各地域が自立でき、次世代が誇りをもって故
郷にとどまり、共に生きる手立てをつかむことが何よりも大切だと思います。

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▼プロフィール:
・氏名:重村達郎(しげむらたつろう)
・ひまわり総合法律事務所 弁護士(大阪弁護士会)
  t-shigemura@himawarilaw.com 
 事務所HP・個人HP 各名前で検索してください
京都大学法学部・経済学部卒
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02 ┃ その他のお知らせ
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  ┃インスクエアイベント報告
  ┃【会社を潰さない「ストックビジネス」を作る方法】
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会社を潰さない「ストックビジネス」を作る方法【IS×天狼院】】

またやって欲しいなど、参加者から高評価のセミナーとなりま
した。
■まず前半は、インスクエアを事例にして
『起業で失敗しない為のストックビジネスとは何か?』を理解
するための講義です。
日本の起業の現状について、各種データを分析しながら
インスクエアを生み出した経緯=ストックビジネスが生まれる
過程を紐解きます。
加えて、ストックビジネスとは反対のフロービジネスについても
短期、長期、収益性を比較しながらそれぞれの長所短所を解説。

■天狼院店主三浦さんからのするどい質問に大竹が一つ一つ答
えていきます。
「なぜ、ほとんど資金をかけずに事業が立ちあげられるのか?」
「なぜ、インスクエアは今や予約待ち状態なのか?」

三浦さんが途中で「奇跡のビジネスモデル」と評したことが印象
的でしたが、その理由として「ポイントは信用は貯金です。信用
は現金です。」と大竹が答えていました。

実際に信用が貯金だという根拠はビルオーナーのストックを有効
活用して想定以上の結果を出し続けて来たことを見てきています
ので、納得できました。

それは40歳を過ぎて起業する人の会社存続率が高い理由にもつ
ながり実際にどうやって信用をお金にするかのエピソード『1億の
”えっ?”』の話に会場は大いに盛り上がっておりました(笑)

詳しくはこちらのレポートをご覧下さい
http://in-sq.com/event/?p=335

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