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『2月23日!風呂敷の日。包んで食べるあれこれ』 インスクエア ビジネスニュース Vol.1502

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01本日のコラム -

2月23日!風呂敷の日。包んで食べるあれこれ
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白濱 一久 (飲食店・食品商品開発プロデューサー)
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こんにちは!

少し寒さが和らいできたのでしょうか?

先週はバレンタインデイでしたが、数十年前
の私の青春時代よりは盛り上がってないよう
な気がします。

前回のこのコラムで書いた「恵方巻」の様に
売残りもたくさん見かけます。

チョコをもらえなかった方より、コンビニで
値引きされながら売れ残るチョコに悲哀を感
じます。

さて、本日のお題です。

「2月23日!風呂敷の日。包んで食べるあれこれ」

です。

私はラジオを良く聞くのですが、数日前

「2月23日はツ・ツ・ミで風呂敷の日です」

とDJの方が風呂敷の事について話をされてい
ました。

もともとは、服を包むものであった事。

その後、ふろ上がりに腰を下ろしたときの敷
物にしたり、風呂用ふんどしを包んで持ち帰
ったところから

「風呂敷」

になったそうです。

食いしん坊の私は,この「風呂敷」の話を聞き
ながら「ツ・ツ・ミ」料理の事が浮かんでき
ました。

日本では世界各国の料理が手軽に食べる事が
出来ます。

仕事上、様々な国に出張しますが、スーパー
のお惣菜レベルでこれだけたくさんの「包む
」料理を食べる事が出来るのは日本だけだと
思います。

「包む料理、、、」

何となく優しい気持ちになったり、
パーティーの笑顔が思い浮かびます。

日本だと「手巻き寿司」でしょうか?

いつの頃からかホームパーティーの主役に
なっていますね。

デザートでは「クレープ」。

大人になっても
大好物の方も多いのではないでしょうか?

韓国料理だと日本でもお馴染み

「サムギョプサル」

皆さんが煙の中でジューシーな豚肉を野菜
に巻いて食べている姿が想像できます。

メキシコでは

「ブリトー」

コンビニでよく見かけます。

そして、4千年の歴史中国では

「北京ダック」

文字通り「包子」そうです小籠包

等ですね。

なんかおなかが減ってきましたね(笑)

ただ、これだけではあまりにも軽すぎるコラ
ムになってしまいますので、一番大事なとこ
ろを、、、

包んで結んで使う風呂敷。

「包む」の語源は母体に宿る赤ちゃんを慈し
む事の様です。

中身を大切にして贈る相手への敬意を払う意
味もあります。

そして、

「結ぶ」のもともとの意味は「無から有」
つまりゼロイチを表すもの。

「プレゼン品を風呂敷に包む」気持ちで、商
品開発提案を行っていきたいと思います。

たまたま聞いたラジオの風呂敷の話から、自
分の仕事を見直すチャンスを頂きました。

クライアントさんへの敬意を払い、風呂敷使
おうかな、、、、

さてさてそんなこんなで海外視察、新商品開
発の依頼、飲食店のプロデュースも随時受け
付けております。
下記、メールアドレスまでお連絡下さい。

それでは、多謝・再見
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▼プロフィール:飲食店・食品プロデューサー
・氏名:白濱 一久(しらはま かずひさ)
・出身:福岡県
フーディア株式会社 代表取締役

http://foodia-inc.com/

飲食プロデュース歴17年
国内8業態62店舗、海外4業態7店舗の実績
食品商品開発・地方ブランディング歴8年
インスクエアサポーター(食品飲食ビジネス・海外進出担当)
連絡先:shirahama.imagine@gmail.com
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