『飲食店のPDCA＝日々是改善』 インスクエア ビジネスニュース Vol.780
■[ インスクエア ビジネスニュース ]━━━━━━━━━━━■
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エイジレスな起業支援のインスクエアが送る【 最新！ビジネス情報 】
■━━━━━━━━━━━━━━━━━[vol.780] 2015/05/21━■
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‥‥◇◆ 目次 ◆◇‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
01:本日のコラム…
毎日メニューもサービスも変わる店？
「 飲食店のPDCA＝日々是改善 」
／ 白浜 一久 （飲食店・食品商品開発プロデューサー
02:その他
１：【新店】インスクエア プライズ渋谷オープンのお知らせ
２：イベント報告：【第１回パワーランチミーティングin関内】
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01 ┃ 毎日メニューもサービスも変わる店？
「飲食店のPDCA＝日々是改善」
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┃ ／白浜 一久 （飲食店・食品商品開発プロデューサー
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皆様こんにちは！飲食商品開発コンサルタントの白濱です。GWは皆
様いかがお過ごしでしたでしょうか？私は13日に宇都宮にオープン
する
「鍋や maruni」 https://www.facebook.com/nabeya.maruni
の開店準備で通常通り働いていました。本日祝開店です。日々改善
で皆様に喜ばれる店にしていきたいと思います。
さて本日のお題目は
「にらNo.1産地奪回宣言？飲食店のバズブランディング」です。
冒頭にお知らせしたように本日は「鍋や maruni」の開店日です。
このお店の「ウリ」は、ストップというまで盛り続ける「にら」山
盛りのもつ鍋です。約30㎝は盛ります。昨日まで3回のレセプション
を行いましたが、毎回「にらコール」が起こるほど盛り上がります。
おいしいのは当たり前、口コミしたくなる「なにか？」を求めた結
果今回はお客様の目の前でニラを盛り続ける演出を考えました。
レセプション参加者の皆さんがこの「にら盛りパフォーマンス」を
こぞってSNSにアップして頂き、オープン前にも関わらず、宇都宮で
は既に「バズ」ってます。
このパフォーマンスに更にバズネタを引っ掛ける為に、
「にらNo.1産地奪回宣言」を事あるごとに訴えていきます。私はこ
れを「バズスローガン」と呼んでいます。
「鍋やmaruni」がある栃木県は 「にら」の収穫量、産出額とも、
全国第2位。平成18年に高知県に1位の座を譲ってからずっと2位で
す。栃木県は「栃木にらNo.1産地奪回運動」を展開しています。
この運動に連動した店舗スローガンを掲げ、「にら消費量日本1位
の飲食店」を目指します。
美味しいのは当たり前＋パフォーマンス＋スローガン
美味しくて、口コミしたくなる「なにか？」があって、しかも、
「これでもか、これでもか」とお客様が喜び、使用食材の生産者も
メーカーさんも喜ぶメニューやイベントを仕掛ける。
うーーーーん、飲食店も大変な時代です。原価が高騰し、人件費も
家賃も10年前、20年前とは比べものにならないほど経営は難しくな
っています。
しかし、悪い事ばかりではありません。SNSを中心としたセルフメ
ディアの発達により、無料の広告媒体で日本中、世界中からお客様
を集めることが出来ます。
「飲食店のバズブランディング」ワクワクします。今後はこのお店
でメーカーさんや他の業種の方々とバズイベントを仕掛けていきま
す。「もつ鍋屋」でDJイベント、ヘアカットショー、ライブ撮影会、
スペースとして「ワクワクするバズイベント」を提供します。
飲食店がミックスカルチャーを提案なんて、サイコ～です。
兎にも角にも、「鍋や maruni」が発信するバズマーケティング！
今後もご注目お願い致します。
そんな、こんなで、新商品開発の依頼も随時受け付けております。
下記、メールアドレスまでお連絡下さい。
それでは、多謝・再見！！
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▼プロフィール：飲食店・食品プロデューサー
・氏名：白浜 一久（しらはま かずひさ）
・出身：福岡県
飲食プロプロデュース歴10年
国内8業態54店舗、海外4業態7店舗の実績
所属：株式会社ユーユービズサポート
インスクエアサポーター（食品飲食ビジネス・海外進出担当）
連絡先：shirahama.imagine@gmail.com
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┃ 1.【新店】3月17日インスクエアが渋谷にオープン
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「インスクエア」が新シリーズ「インスクエア プライズ渋谷」
をオープンしました
インスクエアのコンセプトは起業した社長が、取引先に信用さ
れる、来客に信用されるそんな“大人のレンタルオフィス”で
す。
起業のリスクはなんといっても初期費用と固定費ですが、それ
を安く抑えるということは、事務所の質を落としてしまいます。
今回は、そのコンセプトをバーチャルオフィスで実現できないか
チャレンジしました。
質を落とさずに、お客様から信用されるオフィス作りの新しい
形が、“大人のバーチャルオフィス”インスクエア プライズ
渋谷です。
大型のビル、デザイナーの内装、フロント、会議室が12部屋
貴社名で出てくれる電話対応が付いています。そして、不意の
来客にも対応できて貴社の信用もあがります。
それが、バーチャルオフィスで実現しました。
必要な方に必要なものだけサービスをカスタマイズできるため
、【月額２８００円】からご用意しています。
いままでのバーチャルオフィスの概念を覆すサービスと価格
ぜひ一度ご覧下さい。
■名称：インスクエア プライズ渋谷
□URL：http://www.in-sq.com/shibuya/
□所在地：〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町36-6 ワールド
宇田川ビル 3階
□お問合せ：03-6869-9877
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┃ 2. インスクエアイベント報告
┃【第１回パワーランチミーティングin関内】
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4月13日（月）12時～13時
インスクエア横浜関内にて、第１回パワーランチミーティング
を開催いたしました。
今回は、お弁当を囲みながら、７社８名様のご参加でした。
色々な視点からのお話であっという間の1時間です。
今回残念ながら、都合が合わずにご参加出来なかった方も次回
開催を企画しておりますので、ご期待ください！！
詳しくはこちらのレポートをご覧下さい
★インスクエア 関連WEBサイト★
【インスクエア池袋公式サイト】
http://in-sq.com/index.html
【オフィス探しのポ－タルサイト】
http://www.at-office.co.jp/
【レンタル会議室探すならアットビジネスセンター】
http://abc-kaigishitsu.com/
【インスクエア公式サポーター 営業支援担当（株）東京事務所】
http://www.tokyojimusyo.com/
【ビジネスコンテンツアグリゲーション（株）ＰＤＢマーケティ
ング】 http://www.p-db-m.com/
【インスクエア公式サポーター ＩＴ担当（株）ＣＮＥＴメディ
アサービス】 http://www.cnet-media.co.jp/
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