『飲食店が儲かるPB商品開発』 インスクエア ビジネスニュース Vol.562
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■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━[vol.562] 2014/06/19━━■
‥‥◇◆ 目次 ◆◇‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
01:本日のコラム…『 飲食店が儲かるPB商品開発 』
／ 白浜 一久 （飲食店プロデューサー）
02：耳より情報
「話題のハラルを未来予想。日本企業の進むべき道を示すセミナー」
03:その他お知らせ
１ インスクエアの最新情報
「いまどきのヒット商品・サービスのトレンドと法則 報告レポート」
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01 ┃ 本日のコラム － 『 飲食店が儲かるPB商品開発 』
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┃ ／白浜 一久 （飲食店プロデューサー）
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皆様こんにちは！
飲食コンサルタントの白浜です。
飲食プロデュース実績も積み重ね、国内海外合わせて既に12業態、60店舗と
なりました。実は、香港から宇都宮に来てかれこれ約１年となります。
さて今日のお題ですが、
席数から売上げ上限がある「店舗の売上げ」を突き破る方法をお話したいと思
います。
オリジナルの「メニュー・調味料のPB商品」をヒットさせることにより、
比較的労働条件の割に給与が低い（？私は自分で働いてみてそう思う）
飲食店の従業員の給与を上げる事を経営者の方に考えてみては？という事です。
もちろん、会社はもっと儲かります。
極端にいうと、1店舗経営で「PB食品」が爆発的に売れれば、飲食店という概
念を超えて、まるで数人で開発したソフトが大ヒットしたソフト開発会社の様
なことを起こしましょうというものです。
「そんな都合のいい話？？」と思われるかもしれませんが、
皆さんが通販で購入している有名店の箱入りラーメン、、、、、いくらで買いまし
たか。
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