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■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━[vol.569] 2014/06/30━━■
‥‥◇◆　目次　◆◇‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

01:本日のコラム…『　6次化産業への取組みの迷い道？　』
／　白浜　一久　（飲食店・食品商品開発プロデューサー）

02:その他お知らせ
１　インスクエアの最新情報
　「いまどきのヒット商品・サービスのトレンドと法則　報告レポート」

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01　┃　本日のコラム －　『　6次化産業への取組みの迷い道？　』
━━┃……………………………………………………………………………………
　　┃　／白浜　一久　（飲食店・食品商品開発プロデューサー）
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皆様こんにちは！　
飲食・商品開発コンサルタントの白浜です。

飲食プロデュース実績も積み重ね、国内海外合わせて既に12業態、60店舗と
なりました。実は、香港から宇都宮に来てかれこれ約１年となります。
数年前から取り組んでいた食品の商品開発のプロデュースも、
少しずつ商品化し、販売を始めています。

ここ数年「ハラル」とともに食品業界で何かと話題の『6次化産業』ですが、
本日は『６次化産業の取組みの迷い道？』を本日のお題にさせて頂きたいと思
います。

日本に昨年帰国し、地方自治体絡みの仕事をたくさん頂いております。
今年初めて、福島県で6時化産業のセミナーの一部分を担当させて頂いてから、
この『6次化』に関する会議によく出席するようになったのですが、資本主義
の産業として成り立つ『真の6次化』について、1次産業の方々に説明をする
セミナーや機会が圧倒的に少ないと感じています。

本当のことを言ってしまうなら、現在行われている「6次化産業セミナー」の
大半は、「学園祭の延長」レベルを1次産業の方に、説明しているような感じ
です。（そうでない方もいらっしゃいますが）

具体的には、
１、1次産業の生産品で何か作って売りましょう。
　　　つまり、売れるかどうかはやってみて、、、、とか、

２、収益を上がるための人件費・商品化にあたるマーケ費・機械購入費・
　　　　PR費の甘い見積もり
実際の商品を作っているメーカーさんが講師になってないので、２の見積りが
全く甘いのです。

生産者の方々に、「売れる商品化」を考えて実行してもらわなくてはならない
のに、「商品化」だけ教えて、机上のマーケ論やPR方法を講義しても、
実際には売れないです。

助成金を受けた、たくさんの6次化プロジェクトは、商品が出来上がるまでの
過程に酔いしれて、「売れない商品」を生み出し、ことごとく失敗しています。
そこを検証せずに、今日も大切な助成金が「売れないプロジェクト」に使われ
ています。
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01:本日のコラム…『　果報は寝て待つ？採りに行く！　』
／　藤田　幹夫（PDBマーケティング株式会社）

02:その他お知らせ
１　インスクエアの最新情報
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01　┃　本日のコラム　－　『　果報は寝て待つ？採りに行く！　』
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　　┃　／　藤田　幹夫（PDBマーケティング株式会社）
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金曜担当PDBマーケティング藤田です。
26万社個別HPから収集した、コンテンツ提供事業の進行をお伝えしてきてい
ます。新規の事業企画、起業の指針となることを意図しています。

今週は、いろいろな方とお話しする中で感じてきた、情報に対しての姿勢につ
いてのコメントです。情報を採りに行くのか、届けられるのを待つのかという
選択です。観点を変えるとプルとプッシュです。

従来の情報収集は、自分で動ける範囲のご近所情報は、聞いて回るということ
で収集できましたが、それ以外は瓦版、新聞、ラジオ、映画、テレビと製作さ
れた著作を受け取ることでした。
阪神が勝った！金メダルを取った。という報道で盛り上がります。

このメディア効果は明らかで、歴史的にも権力者によって、世論操作の道具と
して利用されています。「大本営発表」という仕組みです。
もちろん日本だけではありません。

インターネットも当初はその延長です。
ポータルサイトを開くと、広告とニュースが掲載されています。
Yahoo,niftyなどが、掲載ニュースコンテンツを競っていました。

Googleが変えました。
トップページには、検索窓しかありません。コンテンツをGoogleは提供しな
い。勝手に情報の海から探しなさい、その最適なツールを提供する。
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■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━[vol.567] 2014/06/26━━■
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01:本日のコラム…『　社長の保証人制度が無くなるのは本当か？　』
／　大竹　啓裕　（アットオフィス社長）

02:その他お知らせ
１　インスクエアの最新情報
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01　┃　本日のコラム －
　　┃『　社長の保証人制度が無くなるのは本当か？　』
━━┃……………………………………………………………………………………
　　┃　／大竹　啓裕　（アットオフィス社長）
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皆様こんにちは！　
アットオフィスの大竹です。

【社長の保証人制度が無くなる】と言われれば、ほとんどの社長は驚くことと
思います。

外国では一般的なことですが、日本の中小企業が金融機関から借り入れる際に
はかならず保証人制度のシステムに組み込まれます。

銀行は保証協会をつけてもその先には代表の連帯保証を求めてきますので、起
業中小企業を経営するということへの重圧が増します。

このリスクを無限に個人に負わせる制度が変わろうとしています。
経営者による保証。これは日本の開業率が米英の半分以下で伸び悩む原因にも
なっているし、経済活性化のためにもこの日本独自の呪縛が解ける可能性が出
てきました。

（開業率伸び悩みの記事）

http://www.nikkei.com/article/DGXNZO67229130S4A220C1EE8000/

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01:本日のコラム…『　本質を誤って学ぶ危うさ「ハラル」　』
／　大竹　啓裕　（アットオフィス社長）

02:その他お知らせ
１　インスクエアの最新情報
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01　┃　本日のコラム －
　　┃『　本質を誤って学ぶ危うさ「ハラル」　』
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　　┃　／大竹　啓裕　（アットオフィス社長）
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皆様こんにちは！　
アットオフィスの大竹です。

昨日は、ハラル・ジャパン協会の主催するセミナーを手伝いましたが、
デロイトトーマツコンサルティングのプロの内容には感動しました。

最近はハラルが日本でも話題になり、ブームの兆しすらありますが、
その当事者として私には疑問がありました。
例えば、日本に来ているムスリム（イスラム教徒）の方におもてなし
しようとすると、イスラム教に詳しい先生に相談に行きます。

これは間違いではありません。

しかし、実際に日本に来ているムスリムの方には聞きにいかないのです。
リサーチのコストが安い方の調査をしないで、宗教の先生に相談します。

宗教を学ぶことはとても大事ですが、そこから先は相談者が一番よく
わかっている自社製品の売る方法ではないですか

ふと思ったのは、まったく経験のないわからないことに遭遇すると
経営者といえども判断できなくなっているということでした。

それはなぜか・・・
情報不足なんですね。判断する情報が少なすぎるんです。ハラルは世界
マーケットなのでブームではなく続くと思いますが、そこで勝ち組に
なるのはハラルを学んだ企業ではなく、イスラムマーケティングを
やった企業になるでしょう。
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01:本日のコラム…
　『イノベーションを促すためのインセンテイブと特許制度の運用』
　　　／　重村達郎（弁護士）

02：耳より情報
　「話題のハラルを未来予想。日本企業の進むべき道を示すセミナー」

03:その他お知らせ
１　インスクエアの最新情報
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01　┃　本日のコラム －　
　　┃『イノベーションを促すためのインセンテイブと特許制度の運用』
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　　┃　／　重村達郎（弁護士）
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　ＳＴＡＰ細胞とワールドカップをめぐる派手な報道を前に目立ちませんが、
先日、いわゆる職務発明をめぐる特許権の帰属をめぐり、政府が、社員に十
分な報奨金を支払うことを条件に、企業のものにすることを認める方向で法
改正する方針を決めた、という起業をめぐる興味深い記事が載っていました。

　ワールドカップでは、日本チームは精彩を欠き、ギリシャ戦では、相手チー
ムが後半を通して１０人しかいなかったにもかかわらず勝てずに終わり、この
まま１次リーグで敗退する可能性が高まっていて、ネット上では早速、揶揄と
「戦犯」探しが始まっています。
　
　敗北や失政の原因をきちんと分析し、今後の再生に生かすことは重要ですが、
過剰な戦犯探しは一時的に溜飲を下げることにはなっても、問題を根本的に解
決するわけではないことは、この間の財政再建－消費税増税や原発事故の処理
をめぐる争いからも明らかです。
　
　イノベーションを促進するためには、人々や企業による発明や新製品開発等
を促すに足るインセンテイブが必要ですが、これは、人々は一定の制約条件の
もとで、インセンテイブに反応して意思決定を行うという人間行動についての
経験的・心理学的分析と、ミクロ経済学における経済主体についてのある種の
仮説に依拠している、と言えます。まあ、言葉を悪く言えば、馬車馬の前に吊
り下げられたニンジンの良し悪しですね。
　
　そのため、発明者の権利を保護し、人々や企業の研究開発へのインセンテイ
ブを高めてイノベーションを活発にするための重要な手立て、公的なルールと
して、特許や登録商標などの知的財産権の保護制度が設けられています。
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■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━[vol.564] 2014/06/23━━■
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01:本日のコラム…『　「コーチング」体験～自分の棚卸のために　』
／　天川　大輔（行政書士　イノベーション経営法務行政書士事務所）

02：耳より情報
　「話題のハラルを未来予想。日本企業の進むべき道を示すセミナー」

03:その他お知らせ
１　インスクエアの最新情報
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01　┃　本日のコラム　－　『「コーチング」体験～自分の棚卸のために』
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　　┃　／天川　大輔（行政書士　イノベーション経営法務行政書士事務所）
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イノベーション経営法務行政書士事務所の天川です。

世間は完全にサッカーワールドカップモードで、某テレビ番組では「なぜ日本
戦なのにリアルタイムで応援しないのか」等の特集も組まれ、一部物議を醸し
ていますが、個人的には広島カープの首位陥落の方が気になってしかたがあり
ません（苦笑）。
　でも、大失速がニュースになること自体注目度が上がっているということで
すし（以前では考えられませんでした）、動きがある分ある意味ではショーと
して盛り上がりますし、応援し甲斐がありますが。

■「コーチング」が以前から気になっていて

　最近勉強会を通じて「エグゼクティブコーチング」の専門家という方と知り
合い、コーチングの無料セッションをやって頂けると声をかけてもらったので、
早速時間を取って頂き体験してきました。

　日本でもアメリカを中心に発展してきた「コーチング」という手法がここ数
年一般化してきており、耳にする機会も増えているのですが、自分としては、
同じくここ数年耳にすることが増えてきた「メンター」制度や、教育現場で取
り入れられていることが多い「ソクラテスメソッド」等との違いがよく分かり
ませんでしたし、そもそも「コーチング」自体の正確な定義も分からず、「経
営の場におけるカウンセリング」のようなもの？という程度のあやふやな認識
でした。
　
　ただ、日本でも大企業を中心に社員のモチベーション向上、能力開発の一方
法として、そして経営者や管理職の方のサポートの一つとしてコーチングが導
入されているという話は聞いていましたし、関連する書籍も増え書店で目にす
ることもありましたので、興味があり、体験するに至ったわけです。

■数時間頭を動かし続けるので中々大変で

　体験セッションは静かな部屋よりは適度な雑音があった方がいいということ
で、ホテルのラウンジで行われました。
　セッションを受ける前までは色々な角度から質問されて、ラリーのように受
け答えを何度もし続けていくことで話を発展させていくのかな、と思っていま
したが、実際にはほとんど質問はなく、2時間以上続きましたが、具体的な質
問は10個もなかったかと思います。
　質問は「自分の中で緊急ではないが重要だと考えていることは何か」、「ずっ
と考えてはいるが思考の堂々巡りになって悩んでいることは何か」等々結構抽
象的なものばかり。それに対して自由な発言を求められます。
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01:本日のコラム…『　ピンとくるサービス＝訴求力　』
／　藤田　幹夫（PDBマーケティング株式会社）

02：耳より情報
　「話題のハラルを未来予想。日本企業の進むべき道を示すセミナー」

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01　┃　本日のコラム　－　『　ピンとくるサービス＝訴求力　』
━━┃……………………………………………………………………………………
　　┃　／　藤田　幹夫（PDBマーケティング株式会社）
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金曜担当PDBマーケティング藤田です。
26万社個別HPから収集した、コンテンツ提供事業の進行をお伝えしてきてい
ます。新規の事業企画、起業の指針となることを意図しています。

今週は、このサービス普及のカギとなる、訴求力をどう強化するかです。
どうすればたくさんの人に、「ピンとくるサービス」にできるかです。
今までなかった商品、サービスが乗り越えないといけない壁です。

毎日食べる食品でも、最初の変化にはみんな慎重です。受け入れられると一気
に普及します。
その扉を開けるカギは個別に異なります。これを見つけるのは試行錯誤です。

２６万社個別HP検索も、全くなかったサービスですが、直ぐにピンときて利
用する人が数名います。このコンテンツがなくて困っていた、効率が悪くなっ
ていると感じていた人です。
この層は、アドワーズなどで一定の広告費を投じて告知すれば、捕捉できます。
どう告知、反応の時間を短縮するかの課題です。

こんなにすごいサービスだから、どんどん使いたい人がやってくればいいので
すが、そうはいきません。
「今までなかった」ということが障害になります。今の素材で現状のビジネス
が動いています。実は素材を変えると大きく効率が上がるかもしれないのです
が、どう使うのか大多数にとって不明です。

コンシューマ向け商品では、この告知にかなりの資金を必要としますが、一般
的には広告が介在します。
２６万社HP検索にとって最適な方法を模索します。
まず、顕在化していないが、困っているはずの人を探します。仮説検証です。

最初にピンときた人の意見、コメントが参考となります。
なぜピンときたか、類似環境にいるほかの人はなぜピンとこないか？
いくつかの領域が設定できました。

当初想定した、営業ターゲットの絞り込み課題のほか、広く日本の会社を告知
する課題を持った人、ニュース配信、人事情報、既存データのメンテナンスな
どいろいろ出てきます。コンテンツは用途が多彩です。
反面で弱点があります。そのままの機能を使って効果が出るものではない。
適切な検索スクリプト、キーワード設定によって効果が大きく異なります。
使い手のリテラシー。ノウハウ依存です。
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01:本日のコラム…『　飲食店が儲かるPB商品開発　』
／　白浜　一久　（飲食店プロデューサー）

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01　┃　本日のコラム　－　『　飲食店が儲かるPB商品開発　』
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　　┃　／白浜　一久　（飲食店プロデューサー）
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皆様こんにちは！　
飲食コンサルタントの白浜です。

飲食プロデュース実績も積み重ね、国内海外合わせて既に12業態、60店舗と
なりました。実は、香港から宇都宮に来てかれこれ約１年となります。

さて今日のお題ですが、
席数から売上げ上限がある「店舗の売上げ」を突き破る方法をお話したいと思
います。
オリジナルの「メニュー・調味料のPB商品」をヒットさせることにより、
比較的労働条件の割に給与が低い（？私は自分で働いてみてそう思う）
飲食店の従業員の給与を上げる事を経営者の方に考えてみては？という事です。
もちろん、会社はもっと儲かります。

極端にいうと、1店舗経営で「PB食品」が爆発的に売れれば、飲食店という概
念を超えて、まるで数人で開発したソフトが大ヒットしたソフト開発会社の様
なことを起こしましょうというものです。

「そんな都合のいい話？？」と思われるかもしれませんが、
皆さんが通販で購入している有名店の箱入りラーメン、、、、、いくらで買いまし
たか。
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01:本日のコラム…『　昭和のサウナにて　』
／　佐久間朋宏（東京事務所＆ハラル・ジャパン協会社長）

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01　┃　本日のコラム　－　『　昭和のサウナにて　』
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　　┃　／佐久間朋宏（東京事務所＆ハラル・ジャパン協会社長）
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皆様こんにちは！　
東京事務所＆ハラル・ジャパン協会の佐久間です。

昨日インスクエア編集委員と朝までサウナで明日の日本や未来の世界を語り、
激論の末、サウナで泊まることになりました。本当は予測してサウナで宴会
を始めました！（笑）

しかも皆忙しいので19時集合で仕事しながら待つ金曜日担当、東北出張で遅
れ21時半に到着し風呂に入り一服した水曜日担当人※自分　22時半ごろ到着
したＩＴ担当、そして栃木でゲリラ豪雨で帰れず、到着できなかった月曜日担
当・・・さまざまな人生まさに人間交差点です。
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■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━[vol.560] 2014/06/17━━■
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01:本日のコラム…『　変化の割合　』
／　戸田　裕子（株式会社知紡）

02：耳より情報
　「話題のハラルを未来予想。日本企業の進むべき道を示すセミナー」

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01　┃　本日のコラム　－　『　変化の割合　』
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　　┃　／　戸田　裕子（株式会社知紡）
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こんにちは、株式会社知紡の戸田です。

今回は、企業に関連した変化の割合を列挙してみました。

社内の顧客情報や名刺データの情報が２年も経つと、
結構な割合で変わっていると感じたことはないでしょうか。

統計的なデータから、平均的な会社名や住所の変化度合いを拾ってみました。
結果は、年間６％前後の割合で変化していくようです。

■前回も引用した「経済センサス」において
平成 21 年の総事業所数は635万6千事業所
（会社単位でない。事業内容等が不詳の事業所の含む）

http://www.stat.go.jp/data/e-census/2009/kakuho/gaiyou/pdf/youyaku.pdf

3年後の平成 24 年調査の結果

http://www.stat.go.jp/data/e-census/2012/kakuho/pdf/gaiyo3.pdf

廃業になった事業所が111 万 8千事業所
新設事業所は 44 万 2千事業所　となっている。

3年間の廃業比率は約18%。単純に3で割ると年間6%となる。
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